第五九五章 酒中贵族 （3 / 5）

红酒就有点不适合了。

但新得到的那些葡萄毁掉了又太可惜，他希望可以用它们来酿造白葡萄酒或者白兰地。

其实亚伯特也正是有那样的想法。之前的酿造证明那些葡萄不适合酿造酒，但他觉得也许可以试一下酿造白兰地。

白兰地虽然那也是水果发酵，但是它蒸馏酒，酿造的方式和红酒和其他的葡萄酒都有很大的不同。有些人甚至用果渣酿造，所以他觉得那些葡萄也许可以试一下用来酿造蒸馏酒。

既然林克也有那样的想法，他也不再说那些。

他笑着说：“从现在的情况看来，那些起泡酒，应该算是不错的酒品。或许因为是我自己酿造的，我甚至觉得和法国最好年份的香槟相比也毫不逊色。我们不能用香槟这样的名号，但如果用气泡酒又太普通。也许我们该为它想一个能彰显它的品质又显得特别的名字。”

林克想了一下，说：“我对起泡酒不是很熟悉。要不你帮我想一个名字？”

“你确定？”亚伯特对这种起泡酒很有信心。他觉得它甚至可以在世界上和法国香槟相庭抗礼。“那可是我的荣幸。”如果这种起泡酒真能成名，他作为酿造者和命名者，很有可能以这种酒在酿酒历史上流芳百世。

“酒是你酿造的，由你命名最适合不过。”

香槟这个名字不是说用了特定的葡萄品种和特定的酿造工艺就可以称作“香槟”的。

在2006年之后，除了法国的香槟区用指定的品种和特定的方式酿造的起泡酒之外，就只有美国一些得到特别许可的产区的气泡酒能以“香槟”的名义销售。其他产区的起泡酒，只能另外起名字。如果没有资格而试用了“香槟”这个名字，查获之后会被销毁。

那是国际上认可的法律。

美国有一些产区的起泡酒获准使用香槟这个名字。但美国人反而不想用。他们觉得那会对自己的葡萄酒产区造成负面的影响。

对于林克来说，他也丝毫不在意是不是能用那个名号。

在他看来，法国的葡萄酒早已经无法在世界上独霸天下。在上个世纪末，新世界的葡萄酒和欧洲一些国家的葡萄酒都对守旧而傲慢的法国酒