物全部沉淀到瓶颈位置。那个过程需要将酒瓶一点一点倾斜，直至完全倒置。“全部弄完可能需要一周时间。”
“我会让罗伯特做好准备工作。”
“这也证明那些‘冰酒’是一种很不错的增味剂。也许今年我们可以再多酿造一些，因为我担心它们需要陈酿几年后达到这个效果。”之前酿造的“冰酒”不少。但如果亚伯特日后还想酿造起泡酒，现有的这些也许用不了多久。
“那当然没问题。”不过是用一点葡萄，放冰库了冰冻而已。
葡萄他多的是，冰库的耗能，农场的风电也不用花钱。
亚伯特将酒杯里的酒喝完了之后，将瓶子又塞好，说：“我们去再去看看那些白兰地？”
林克当然没有意见。
林克的葡萄酒庄只有奥泽特有酿造白兰地。而按照美国的标准，奥泽特的那些白兰地到今年的十二月就能销售了。当然在欧洲却还不行。
按美国对白兰地的标准，白兰地可以是用酿造的水果皮渣发酵或者用水果发酵后蒸馏所得陈酿两年以上酒液。但欧洲大多数国家要求陈酿三年以上。
用葡萄作为原料的，可以直接叫白兰地。但是用其它原料的话，就必须要在“白兰地”三字之前注明原料。比如用柑橘酿造的，就要标注“柑橘白兰地”。
至于奥泽特的白兰地什么时候销售，还要看品质。
如果能和欧洲的白兰地竞争，林克会考虑陈酿三年后再销售，如果品质一般，那么他会考虑现在美国销售，然后谋求在欧洲推销。
白兰地被窖藏在另外一个酒窖。他们一边向那个酒窖走一边谈着葡萄酒。
亚伯特笑着说：“我听说你让罗伯特在新得到的那两个农场的葡萄园进行了嫁接实验。”
林克点头说：“我想看看它们是不真的完全不适合酿酒。”
如果那两个农场的葡萄又因他成为主人后重新变成蓝湖葡萄，那些葡萄理应和他另外几个农场的葡萄一样适合酿造。只是现在他的葡萄已经足够多，每年酿造的红酒产量也很高，蓝湖红酒的市场已经饱和。
在这种情况下，贝尔农场和埃科贝农场的葡萄再用来酿造
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