皮蛋的蛋白黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来，可谓是色香味俱全，是享誉中外的美食。
“我不喜欢皮蛋，怎么办？”
“皮蛋很好吃的啊，你居然不喜欢。”
“我听说皮蛋含铅量高，常吃等于慢性中毒；而且那口味也有点怪，我吃不习惯。”
“笨蛋，你说的是老黄历的皮蛋了。现在的皮蛋工艺早就改良过，含铅量极低，否则哪怕再美味，鬼才敢吃呢。”
老海和老刀又习惯性地吵了起来。
不过他们这一次吵得有技术含量，说的话题也是大家关心的。
只是最终没什么结果。
“你们别闹了。”
华老先生喝着茶唏嘘道:“你们没看到小辰准备充足吗？连皮蛋也准备了相当的量，相信他这一次不会再吊我们的胃口。”
江辰的准备的确充足。
他以前早就想做皮蛋瘦肉粥了，甚至做其他的皮蛋料理，但总因为这样或那样的缘故而耽搁。
他这一次很干脆。
早早就根据系统秘方做好了大量的皮蛋。
而早在之前的空档里，也洗了许多的大米并浸泡起来。
现在就只是工序而已。
只见江辰把泡好的大米再度洗净，沥去水后，将过滤后的山泉水倒入锅中。
水量是经过特别衡量的，时间也调好。
与此同时将腌制好的瘦肉拿起来。
江辰的瘦肉没有切成丝，而是剁成小肉粒状。
而且之前的腌制时间很短，少量的盐、还有鸡精、料酒、淀粉等等调味料，在拌均匀后腌制了大约10分钟，确保瘦肉多一分味道。
当粥煮开，但还没粘稠之前，江辰把腌好的瘦肉饭进去。
瘦肉的颜色变浅。
此时米也完美地熟透，粥水也粘稠后，皮蛋等辅料、香油等调料一起下，用勺子不断搅动，并迅速关火。
一切都控制得很好。
“盛上。”
江辰大手一挥，接下来就是温素素她们的工作。
“
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