为提前进行了腌制,所以无论是里面还是外面,都非常的入味,超好吃。”
刚刚咽下嘴里的粉肠,李潇立刻又夹起第2根,随后是第3根,第4根,第5根,直到整碟铁板猪杂里面所有的粉肠都被他吃完了,他才停下了动作。
“不说其他猪杂,光是他们这粉肠我就能给到这一碟铁板猪杂80分,非常的好吃。”
“不知道清洗这个东西的难度可不低,且能清洗得干净,却不冲走它的精华,难度就更高了,给后厨洗粉肠的阿姨点个赞。”
李潇舔了舔嘴唇,筷子在铁板的上方不断游走,像是一条准备猎食的毒蛇。
很快他就看中了下一个目标猪肚尖,铁板上的猪肚尖仅仅只有四块,这还是老板在给李潇加料后的结果。
通常每叠铁板猪杂上最多也就只有两三块猪肚尖,因为一只猪只有一个猪肚,一个猪肚子有一小块的猪肉尖。
猪肚尖清理干净处理好,切下来也不过是八九块的分量,所以并不是老板不舍得,而是真的没办法多放数量实在太紧缺了,每一份猪杂能放的猪肚尖分量是很少的。
猪肚本来就很脆,而猪肚尖则是猪肚里面最脆的,口感相当的劲爆,一口咬下去断开两节的猪肚尖,就会在口腔里面不断地跳动。
“吃猪肚尖的感觉就有点像吃那个鸡脆骨的感觉,很爽很脆,也有点像吃鲟龙鱼的鱼骨一样。”
“而且这个猪肚尖的夹层里面是有汁的,他的汁水完全被锁在他的夹缝里面,一咬开里面的汁水就溅射出来,整个嘴巴里面都是它的味道,很甜,很鲜。”
李潇又尝了一下,垫在铁板底下的洋葱和大葱。
洋葱和大葱的肉香味一点都不比猪杂本身要小,因为猪杂的肉汁全被这些垫底的配料吸收掉了。
而且盖上锅盖后铁板持续发热,导致热量逼着食物的分子在盖子和铁板的中间不断做着剧烈的运动,让猪杂的味道完全地渗入了配料之中,而配料的香气也融入到了猪杂之中,两者相辅相成,相得益彰。
李潇舔了舔嘴唇上的酱汁,对着直播间点头说道
“不得不说就连用来垫底的洋葱和大葱味道都非常的不
最新武侠小说: 什么气运天资,我只相信天道酬勤、 生息落起,异疆之主、 大秦:化身人屠,祖龙求我别杀了、 重生之丶从捡到金丹传承开始、 从每日一卦开始打造长生仙族、 黑天书、 笑傲自在仙、 傲世灵霄录、 山河长生、 穿越诸天,开局曝光屠龙宝刀、 长遥群英传、 重生神雕:拜师李莫愁、 仙侠:如何废除自己的修为、 重生之宋青书、 功高震主要杀我,我造反你后悔啥、 盛朝霸业、 虞応王:怨种王爷打工命、 符道之祖、 穿书后,我成了疯批反派的小太阳、 乱武东晋、