第261章快乐
周六。
早晨。
县局门前的鸡蛋灌饼摊，依旧是照常营业的。前来就食的社畜们络绎不绝，排出了一条能装满两辆囚车的长队。
江远也在后面排队。
江村自己的食堂里，其实就有小吃摊在经营，豆浆油条豆腐脑之类的是常年更换的，其他诸如胡辣汤，砂锅粥，肉夹馍之类的，是频繁更换的。
不过，县局门口的这家鸡蛋灌饼摊，比村里圈养的小吃摊主的水平明显高一大截。
江远是将灌饼大娘的手艺当节目看的。顺便清醒一下头脑。
大娘的手法娴熟，甚至让人感觉眼花缭乱。
鸡蛋灌饼和煎饼果子是完全的两条路线。
煎饼果子是一名间谍用三天时间练习一下，就可以尝试进驻的行业。
鸡蛋灌饼则是训练时长三周以上的高难度项目。
它的特殊揉面手法和要求且不提，就是现场操作的难度都非常高。需要先将面饼放进煎锅，让外圈的饼胀气，像是一只气球似的鼓起来，再抓住时机用筷子划开面皮，趁着鼓起来的热气未消失之前，将一个打好的生鸡蛋倒入面皮中间，还要倒的均匀……
江远觉得很治愈。
如果说制作煎饼果子的难度是指纹匹配的话，制作鸡蛋灌饼就相当于尸检了。
指纹的操作是基于平面的，尸检的复杂度是内外相合的立体式的，只不过，有时候并不是越困难越复杂，就越好破案的。
像是万宝明所求的这个案子，尸检的结论可以很多很细致，但对于案件的侦破，意义并不大。
反而是指纹，因为有多名目击者的缘故，能够发挥更大的作用。
“小伙子，双份鸡蛋，啥都不夹，微辣的？”灌饼大娘仰头看了江远一眼，很有印象的问。
“对，麻烦了。”江远笑笑，开始扫码付钱。
“都是来考我功夫的。”灌饼大娘说归说，手里灵巧的一翻，两个鸡蛋就打进了碗里，趁着面饼膨胀的时间，使劲搅和几下，再是一割一甩，双倍分量的鸡蛋，就被捣进了饼里。
灌饼大娘再一
最新都市小说： 情事、 武道太难？可我有面板啊！、 1975，媳妇18就跟了我、 狂龙觉醒，开局拿下冷艳后妈、 真龙出狱、 修仙：收你当小弟，你却想上位？、 刚升厅长就离婚？祁同伟你疯了吧！！、 离婚协议撕三次，带崽二婚他哭崩了、 诡异：开局美利坚，我开光大洋马、 婚里婚外，半欢半爱、 绝对权力：从天崩开局走上官途巅峰、 四合院这个放映员擅长寻宝铲地皮、 开局被退货，我成了全国状元、 谎言被拆穿后，留下破损的婚姻、 官道巅峰：一篇内参动京华、 断绝关系后，觉醒SSS级天赋百分百爆率、 妻子逃婚后，我下定决心选了她、 高手下山，邂逅美女总裁未婚妻、 官途：谋定而后动、 从监狱走出的狂少、