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453、芡实糕 (2 / 2)

,大家吃完晚饭一起过去。”周兮兮说着就准备去做晚饭了。

于是大家各忙各的期间,周伯建开始研磨起粉末来,打算早点把这事干完。

“周叔,我来弄吧。”

周浜言看周伯建换了好几次手,就知道他手酸了,赶紧有眼力见的接过苦力活儿。

“年轻人多做做锻炼,瞧你这胳膊最近都松散了。”

虽然接受别人的帮忙,但周伯建还是给自己找了个台阶下,被一旁看在眼里的于晴翻了好几个白眼。

周兮兮在后厨里备餐,不知道老父亲的要面子,这会正准备开煮。

“今天都是笋吗?”吕子娇把餐具都清洗干净,准备过来帮忙,发现周兮兮分盘装了两碗的笋。

“对,春天嘛,肯定多吃点笋啦~”

虽是这么说,但其实一道是用春笋,一道是用冬笋。

也是芡实糕给她的药膳灵感,晚上除了春笋,还打算用冬笋做一道名叫半月沉江的药膳。

周兮兮已经将面筋捏成圆粒,水发香菇去蒂切片,冬笋切成滚刀块,番茄、芹菜切丁,当归切薄片。

炒锅开始做这道酸辣味的闽菜,等小碗中的当归汤倒入大碗之中,一半香菇为黑色,一半面筋为白色,宛如半轮月影沉在江底,色泽分明。

第二道菜是用清明前后出土的嫩春笋,以重油、重糖烹制而成。

油焖春笋是一道传统杭式风味菜,色泽红亮,鲜嫩爽口,鲜咸而带甜味。

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