上弄回来的贝类不需要经过吐沙这一环节，只要洗干净就可以下锅了。
泥滩挖回来的蛏子、蛤蜊之类的则需要经过一夜的吐沙才能食用。
周兮兮做了一碗牡蛎煎蛋、一碗海虹汤、一碗爆炒鲍鱼，然后就是白灼笔架、白灼苦螺、白灼九节虾、白灼皮皮虾和白灼藤壶。
毕竟最高端的食材，往往只需要最朴素的烹饪方式。
至于今天捞回来的海胆，周浜言先将其洗净后，撬开它黑色带辐射状芒刺的软壳，用勺子挖出壳内橘子瓣黄色的卵，去掉内脏。
处理到这步，周兮兮才接手过去，偷偷拿出冰水和柠檬以及用盐腌上十分钟后，将晾干水分的卵重新倒回黑色软壳中。
海胆刺身，必须以新鲜为前提，隔天的海胆就已经不好吃了。
将新鲜的海胆配上佐料，让芥末和酱油渗透进海胆，才会鲜美无比。
周兮兮很爱吃这道菜的，但颜齐就吃不来，还是得看个人的口味。
看到周兮兮用了芥末，周浜言就申请用活章鱼做一道芥末章鱼。
“行吧，那做一点。”
不知道为什么，周浜言一家都特别爱吃芥末章鱼，就连最小的周弘哲都被章鱼粒迷得不行，小朋友坐在旁边听到这碗菜，眼睛都亮晶晶的。
许茹云乐得清闲，去把几个小孩脱下来的衣服拿去洗，本想帮颜齐一起洗了，却被小姑娘抢回了衣服，她可不好意思麻烦长辈，跟着许茹云到后门自力更生。
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