厨房内。
苏源开始忙活起来。
首先处理桂鱼。
桂鱼洗净，斜着切去鱼头，然后从中间顺骨头翻开。
将中间鱼骨剁成小块，两片鱼肉45度切麦穗刀。
看着苏源拿着菜刀娴熟的手法。
不过几十秒的功夫，一条桂鱼就已经被处理好。
看着被苏源处理好的桂鱼。
直播间观众直呼666！
“这刀法，牛逼！”
“基操，勿六，唯手熟尔！”
“教练，我想学这个！”
“教练：滚，我他妈还想学呢。”
“这个我会，只要先这样，再这样，再那样，就好了，大家学会了吗？”
“学废了学废了！大佬教学牛皮！这次我总算是学废了！”
“这就是特一级厨师的手法啊！妈妈问我为什么跪着看直播。”
“手法诠释艺术！什么是艺术？这就是艺术！”
就连直播间的李清清也得承认。
看国宴级大厨动刀，真是一种艺术。
“我差不多已经看出来了，看样子，他是要做松鼠桂鱼。”
李清清在直播间说道。
李清清本来就是土生土长的苏州人。
从小在苏州长大。
松鼠桂鱼这道菜。
也是最纯正的苏帮菜。
而且是苏帮菜中的传统名菜。
李清清经常去苏州饭店吃，所以看到这里，李清清基本已经认出来了。
松鼠桂鱼做得好的话，桂鱼是外焦里嫩，色泽橘黄，酸酸甜甜。
十分考验一个厨师的刀功、调口、火候。
缺一不可。
大厨和小厨师做出来的松鼠桂鱼，那就是两道菜。
不知道苏源做出来的松鼠桂鱼会是什么样子。
李清清好奇起来。
听着李清清的话。
直播间有人说道。
“原来清清也是苏州人啊！苏州人逐渐自豪起来了！”
“卧槽！我都不知道，原来
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