里喝现磨咖啡，用以证明自己这个弄潮儿更加高人一等！”
杨铸点了点头：“没错！”
“但是做过商业的人都知道，领先一步叫先烈，领先半步才叫先驱；”
“由于咱们国家对于咖啡的认知程度、接受程度依旧不高，品鉴能力更是近乎于没有——当然，放在整个世界而言，不管是茶、咖啡还是酒，其实真正懂的人永远是那么一小撮；”
“因此，其实真正意义上的专业级咖啡店和品牌要么就是因为受众基数太少难以扩张，要么就是其实际价格明显高于普通消费者心理预期而无从扩张；”
“这就导致了小白级别的速溶咖啡与专业级的咖啡之间，出现了两个市场断档——入门级咖啡算一档；精品级的咖啡算另一档；”
“而这，正是以星巴克为代表的连锁咖啡店品牌开始出现，并快速扩张的原因——这种采用工业标准化运作的咖啡产品，口感和品质上明显比速溶咖啡好上一些，咖啡形态也不一样，算是很好地填补了入门级咖啡市场的空白。”
“这里补充一下，虽然星巴克现在在我们国内只有三家试点性质的店，但是如果你去蹲店观察他们的经营现状和消费者反馈的话，就知道如果他们要想在国内迅速扩张到所有一二线城市，只不过是分分钟的事情。”
“除了品质胜过速溶咖啡一筹的产品屏之外，这些连锁咖啡品牌还为消费者提供空间、情感、阶层上的附加值；”
“最关键的是，这种门店咖啡，是需要人专门为你现做的——想想看，不管是你自己有没有意识到，但对比机器生产出来的速溶咖啡，有专人为你现做咖啡是不是更能让你享受到剥削他人劳动力的快感？”
“呵呵，如果大家有疑问的话，不妨去帝都国贸和魔都力保大楼观察一下，那些冲到星巴克里去喝咖啡的消费者，不管是不是真的有钱，一个个咬着吸管的脸上，是不是都是一副人上人的表情？”
“从这一个层面来说，我们合作的新咖啡品牌，虽然在产品概念和品质上，介入的也是入门级咖啡这一市场；但从情感价值和自我满足感这一块，比起星巴克这类的连锁咖啡店品牌来说，却依旧弱了一环。”
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