的气疾犯了?
“恩,是个油嘴滑舌的!”李二点了点头,笑着也不管是不是当着一众儿女的面,伸出大手拍了拍长孙的后贝,然后笑道:“不过今天朕的心情不错,就姑且先给他记在账上,待会儿要是弄出的美食不能让朕满意,少说一块儿给他加上去一并处罚!”
说来说去还是想着处罚。
张毅对这对夫妇真的非常无语,脸上再次艰难的挤出了一丝笑容,然后就忙着招呼已经放在铜盆里腌制的肥鸭。
“这位御厨,还劳烦你用果木炭在这儿生个火,不要太大,也不要太小,火焰的尾子能够到这平放着的树杈就行。”张毅在亭子外边不远的地方竖起了两个小树桩,约莫一尺半左右,然后就吩咐那位御厨帮忙生火。
据说,这烤鸭出了食材之外,这炭火其实也非常重要。如果用一般的柴火所拷出来的烤鸭虽然味道也不错,不过比起用果木炭所拷出来的烤鸭就少了一股淡淡的清香。
别看就只是这么一点儿小小的差别,可是两者之间的风味就形成了两种不同的风格,而且肉质也有一定的改变。
如果说一只一般木炭烤制而成的烤鸭能卖十八块钱的话,那么果木炭烤的烤鸭没有二十八就绝对没有人会卖。
因为这完全是两个档次的东西,根本就没有一点儿可比性!
不过对于李二和长孙这对天底下最尊贵的夫妇来说,如果用一般的木炭肯定是有点儿掉价,再说了人家也不差钱,所以张毅自然就力求做到最好。
只要把这两位伺候好了,在李二心情大好之下,如果多称赞两句就算累死那也是值得的!
御厨生火的技术已经到了炉火纯青的地步,正中的梨木木炭被他堆成了一小堆山包似的炭堆,然后用火折子轻轻一划,火星就溅射道了木炭下边的引火草上面。
只见他眼疾手快,嘴里朝着那小小的火星字轻轻一吹,顿时,就看到引火草就慢慢的然后了起来,紧接着火势立刻变大,顷刻间炭火便变成了一片通红!
用手探了探温度,然后便将穿着整鸭的几条木棍架在树杈上慢慢的转动了起来。
李二显然早就看清楚了张毅的动作,不过一看到是
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