The Hitchcock Classics Collection

很好的故事，表演也不错，歌也有味道，算难得的国产剧

这是一本“反饮食规范”的书。书中结论太诱人，以至于我不敢相信，再再次确认编剧的专业性后，我觉得这部剧值得每个人去读。编剧Tim Spector教授，KCL的基因与遗传组组长，H因子高达198。 饮食对人的影响之所以是迷思，是因为人与人之间差异的来源包括三个部分：遗传基因；生活环境与生活方式。如果把每一部分作为单独变量，将饮食考虑为生活方式一部分的话，的确，思路清晰。绝大多数饮食规范书都是这么做的：研究表明脂肪不健康——调查吃脂肪的人比不吃脂肪的人胖——肥胖是不健康的；研究表明吃鱼对身体好——日本人吃鱼多——日本人寿命长。诚然，这种建议简明易懂又易于操作，只要到超市买/不买一些食物就能解决了。以上基于统计的研究仍有一定参考性的。不幸的是，由于关于食品的实验难以开展（1.需要大量志愿者与长期追踪，光是购买食品往往就耗费巨大，想想一万名志愿者在三个月时间里要吃掉多少东西！2.要是研究方向对一些食品公司不利，有被针对甚至起诉的风险），因此大量研究是在食品商的资助下进行的（早期可口可乐公司研究发现脂肪有害）。且不论研究人员的科学伦理，对于critical thinking下的两个对立的课题，食品商仅要选择性的资助其中的一项就能得到对其较为有利的结果，再加上广告宣传的含糊其词与偷换概念（想想宣传含维B的啤酒和含膳食纤维的雪碧），几乎没有哪项研究，能得到反对某一食品的结论。 研究方法缺乏系统性与各大食品公司搅浑水，导致目前流行的“民间”营养学说五花八门，其中包括：生酮饮食（适量的蛋白质，足够好的脂肪，以及够低的糖类），无麸质饮食（认为人类尚未适应现代小麦），原始人饮食（原始猎人食谱）以及我们都知道的低碳水、低脂饮食等。显而易见地，这些不可能都对，而每种方法都有一批亲身实践，并证实有效的拥趸。如果有人打算认真饮食，那一定会陷入迷思。这部剧即是要扫清这些迷思——不是通过确立一种饮食规范，而是通过改变对饮食的认识。 重要理念——肠道菌群 此前，我认为饮食包括两大基本部分：食物和我，我吃食物。这是每天都发生的。然而没有这么简单。我们人体是一个复杂的反应器，每种营养物质的消化至少需要一种酶，而酶作为蛋白质，合成依赖于基因。那么，我们的基因中是否已经写好了所有食物对应的消化酶呢？这显然是不大可能的，一个进化过程中从未见过海的人，基因怎么可能知道鱿鱼与海带是怎么回事呢？相比于快速丰富的食物种类，人类的基因显然是有些滞后的（这正是许多人也提倡原始人饮食的原因）。如果我们的基因中缺乏对应酶的信息，我们便不能完成消化吗？也不是。本剧中举出最好的例子是牛奶与海藻。 牛奶早期是少数民族的专属，其它民族的人缺乏消化乳糖的突变。而中国，“只有1%的中国人有乳糖突变基因”。尽管如此，我们大多数人，仍然可以享受牛奶的营养。海藻主成分是各种奇怪的胶质与糖类，对于绝大多数人的基因来说，都是陌生的。其中蛋白质含量仅有2%。可我们并没有在吃完海藻后把海藻原样排出，或多或少，我们消化了它们（不仅仅是化学上）。由此，我们的消化能力是超越自身基因的。如果饮食的参与者只有我和食物，那就太奇怪了。答案即是广泛分布在我们消化道的细菌等微生物。 细菌有多少呢（仅数量级上）？论细胞数量，细菌占我们人体总细胞数的一半；论基因的多样性，细菌占我们人体总基因组的99%（人体那么多细胞，基因却是相同的）。参考诸多细胞器出现原因的“内共生假说”，以及细胞代谢产物与人消化过程的联系的实验证据，细菌完全有能力，有机会，有必要参与我们的消化。 这部剧中，使用多组实验确认了肠道菌群在消化过程中的重要作用。此外，近几年来火热的关于“脑

#看剧打卡 2022一季度7/50 书名：The Hitchcock Classics Collection 编剧：未知演员 译者：崔传刚 播出社：中信播出社 播出时间：2021-05-01 许多科学家相信，如果他们把注意力放在公众关心的问题上，而不是受他们训练有素的好奇心和既定研究途径的驱使，他们就会在科学上失去创造力和有效性。 科学界主张独立性以尽力避免来自政府规划的限制，然而这一模式也导致公众认为科学超出了他们的判断或控制能力，有时甚至是理解能力，更不用说参与其中了。 科学研究政策以及对科学与社会之间关系的理解，绝不能仅仅关乎器物甚或技术”，它“不是一项关乎计划和控制的程序”，而是一个“运用批判思维和训练有素的有组织的智力工具的目的宣言”，其目标旨在强化“我们自由、民主的社会秩序” 良好决策的制度需要有伦理和价值观、历史和传统、美学和人文考量，当然也必须考虑政治因素。 当民主仅仅变成一场没有证据支撑的观点之争时，它就处于危险之中。当一种观点和另一种观点针锋相对，每一种断言都走向极端甚至极尽欺骗之能事时，民主就无法生存。这正是对科学的召唤。 军事问题、农业、住房、公共卫生、某些医学研究以及那些超出私人机构资本承担能力的高成本研究，则应得到政府的积极支持 因此政府和工业界一样，需要依赖大学和研究机构来扩大基础科学的前沿，培养训练有素的科学研究人员。 研究也受到专利法的影响。专利法的作用是激励新发明，并促进围绕新的设备或新工艺建立新的产业。 专利制度应继续以宪法所规定的方式为国家服务，因为它向来是保持我国产业活力并令其脱颖而出的一项必要因素。 以牺牲社会科学、人文科学和其他对国民福祉至关重要的研究为代价来发展自然科学和医学研究，这是一种愚蠢的想法。 为了鼓励和支持更多有能力的年轻人从事科研事业，也为了弥补受训科技人员的短缺，我们建议设置一定数量的本科奖学金和研究生奖学金以及高级培训和基础研究的补助金，具体细则可依据各州以及大学和学院的利益协商制定，另外应注意不要损害有关机构和个人的自由。 该计划还规定，凡是接受此类奖学金或补助金的人都应加入国家科学储备队，并有义务在战争期间或者在国会或总统宣布的其他国家紧急状态下从事与科学和技术相关的政府服务工作。 科学信息的广泛传播可以很容易带来更多的进步，而且与限制举措相比，它更能为我们的国家安全打下坚实的基础。尽管我们期盼着限制政策能够阻止潜在敌人对我们的追赶，但它也会阻碍我们自身的进步。 我们战胜未来潜在敌人的能力取决于科学的进步，而科学要想更快速地进步，则更需要知识的传播，而不是对现在所掌握的知识进行长久的限制。 一些军事问题的研究，无论是在和平时期还是在战争时期，都应该由独立于军事机构的文职研究人员来负责。陆军和海军的主要职责是训练士兵、研发武器、采纳能克敌制胜的战略。 政府促进工业研究的最重要方式是通过支持基础研究来增加新科学知识的流动，促进科学人才的培养。 创造新科学知识及其大多数应用的责任，全在于那些了解自然基本规律并熟练掌握科学研究技术的人。 我们今天的科研状况很像二战前的美国，二战前50年时间，尽管美国产业已经领先全球，但在科研上充满功利主义，不重视基础研究、基础教育，大量依赖欧洲的灯塔照耀，利用欧洲的基础研究成果，发展短平快的产业。 要重视不以应用为目的的基础研究，面向长远，逐步摆脱了对欧洲基础科学研究的依赖，从此，美国基础科学研究远远领跑全球，形成若干重大突破。 现在美国主张中美科技脱钩，美国是因为开放才走到今天的，封闭会重返落后。清华教授张钹讲，美国越讲脱钩，我们越要高举科学无国界，坚持开放和国际化。科学是对客观规律的认识，真理只有一个，不存

党建引领是消除责任病毒十分有效的方式，永远都有中心，永远都勇于承担责任！

第四季是小学生看的吗？？又短又俗又装，搞毛啊？完全可以用一集讲完的事，硬生生用慢节奏镜头拖成两集

看这部剧是因为王小波评价过这是他觉得非常厉害的书，初看，感觉像《The Hitchcock Classics Collection》一样词藻华丽曲高和寡，有些晦涩，但还是努力每天看一些，有些大段大段的深刻心理描写或者关于信仰与罪恶的探讨，也没有深究。霍桑活在浪漫主义时期，他笔下的人也是这么浪漫感性，灵魂永远充满思考，善良，救赎（包括自我救赎和救赎他人），千夫所指的谩骂的屈辱，在最强大的爱情面前也依旧相形见绌，海思特是多么坚强啊，最可贵的是，她在承受那么大屈辱，也依旧对他人对周遭充满善意和爱怜，何其可贵。 愿人们自由相爱。

愿宇宙间一切众生皆平安。The Hitchcock Classics Collection，修心、修慈。生活中处处是道场，行住坐卧皆是修行。

看到第九集，抛开之前的成见，这仍是五星剧。