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第258章 巨大 (1 / 4)

吃完后把签子往小桌子上一扔就跑去洗漱了,这点肉也就够她塞牙缝的,还是要去洗漱一下再吃,那边苏雨晨和赵雪君已经洗漱好回来了,看到叶素素那油汪汪的嘴角都是哈哈嘲笑了两句,到了那边坐下后唐升也把手里的烤好的肉串递了过来。

“嘶~~~,好烫啊,真好吃,这是什么肉?”苏雨晨接过五串烤肉吹了吹后直接咬了一大块,吃完后立刻赞叹了一句。

“是啊,太好吃了,我怎么从来没吃过这种肉?”赵雪君也是惊叹了一声,赵雪君作为有钱人家的大小姐从小到大可以说什么好吃的都吃过了,可是这种美味她却从来没有吃过,这肉的肉汁太丰富了,还有丝丝的甜味,配合在一起吃到嘴里真的让人欲罢不能啊。

烤肉串也是有技巧的,肉块如何切是相当有讲究的,切得太薄的话很容易烤糊了,就算不烤糊了把肉里的水分烤干了也会让肉块吃起来很柴,干巴巴的,自然就不好吃了,如果切厚了那就更不好办了,外面烤好了里面还生着呢,吃起来心里就无法接受啊。

哪怕是切肉的时候是横着切还是竖着切也是有讲究的,烤的时候如何既把肉块烤熟了又要锁住里面的肉汁水分,这就更考究技术了,肉块在火焰是什么位置,多长时间翻动,作料什么时候放等等,普通的厨师还真无法掌握这么多技巧,因为烤肉对于很多厨师来说都是很少用的一种厨艺技术,精通的人太少了。

唐升却不然,所有的技巧都可以轻松的掌握,就连火焰温度的变化也能时时刻刻的掌控,看一眼火苗的样子唐升就可以判断出在什么位置拥有着什么样的温度,烤糊是完全不可能的,且切肉的时候切得肉块比较大,厚度却适中,烤的时候又在关键的时刻刷油和一种酱料,把肉质完全锁在其中。

当把肉块放进嘴巴里的时候咬一口就会给人一种那鲜甜的肉汁从嘴巴里爆炸一般的感觉,那种感觉真的是让人欲罢不能,这么说吧,全世界所有的厨师都算上也没有任何一个人可以超越唐升的烤肉技术了,这可不是吹牛,是没有人可以把一切都掌控的那么完美。

作为一个顶级的厨师最重要的就是掌控力了,对于食材的掌控,对于火候的掌控,对于温度变化的掌控,对于

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