餐盘端到了凯瑟琳面前。
“阁下,请品尝一下我做的汉堡包吧。”
“汉堡包?好奇怪的名字……”
凯瑟琳一脸好奇地戳了戳汉堡包上面的面包,她的目光顿时完全被面包展现出的惊人弹性吸引住了。
“你做的这是面包?为什么会这么柔软有弹性?”
凯瑟琳不禁将这块面包和自己早上吃的那块白面包进行了对比。
身为男爵,凯瑟琳不需要去吃那难吃地要死的黑麦面包。但是受限于制作工艺,她吃的白面包依旧很硬,不但硬而且很干。
她每次吃都感觉像是有石头在摩擦她的喉咙,不得不借助牛奶的帮助,才勉强吞下去。
再看看亚文做的这块面包。
这仿佛棉花一般的柔软和弹性是怎么回事?
这真的是面包吗?
面对凯瑟琳疑惑的目光,亚文回答道。
“因为我加入了酵母。”
“酵母?那是什么?”
“就是这个。”
亚文将一个陶罐放在了凯瑟琳面前。
他已经预感到凯瑟琳绝对会询问缘由,所以早有准备,直接将装酵母的陶罐一起带来了。
凯瑟琳好奇望向陶罐中,里面装着一团散发着酸味,犹如灰白色泥巴状的物体。
“真的只要加入这个,呃……这个叫‘酵母’的东西,面包就会变得柔软吗?”
“是的。不过光加入还不够,还需要反复揉捏让酵母在面团内均匀扩散,然后还需要将面团静置一段时间,好让面团发起来。”
亚文大致解释了一下发面的过程,却听得凯瑟琳云里雾里。
让她谈经济、谈军事、谈内政,她能讲得头头是道,可说到厨艺,恩,她也就比白痴稍微强那么一点。
“总之加进去就能让面包变得柔软,不需要太复杂的操作,对吗?”
“是的。”
“最后一个问题,这个酵母……它制作起来困难吗?”
凯瑟琳目光炯炯地盯着亚文,她心中显然有了另外的想法。
亚文奇怪地看了她一眼,没有多想,老
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