年,悄然而至。
春年对于大楚百姓来说,是一年里最重要的节日。
从腊月二十五开始,大家就准备过年了。
清扫房屋,准备过年需要用的所有东西,给家里人添置几身漂亮的新衣裳。
等到了腊月二十八的时候,大家就开始准备过年需要用的食材了。
佟玥对于这个年很是看重,这是他们家这么多人第一次在一起过年,所以她在腊月初八就开始做腊肉了。
她做腊肉的办法是跟别人学的,跟岭南这边使用的法子略有不同。
前期的准备工作都差不多,也都是把猪肉抹盐,放在木桶里入味,等腌好了以后,按照岭南这边的法子,就直接把猪肉挂在屋檐下或者是院子里风干。
这样做出来的腊肉,表皮不太黑,吃的时候,随便洗洗就行了,切开以后,里面的肉片颜色是肉色。
而佟玥使用的办法是她跟别人学来的,是蜀国那边制作腊肉的法子。
前面的时候都一样,只是等猪肉腌好了以后,不是挂在外面风干,而是直接挂在了一个小炉子上面,而佟玥在开始的时候,就准备了一大把的松枝,她拿着松枝慢慢烟熏着上头的猪肉。
等猪肉外表变黑了,油一滴一滴落下来,直到后面油都不滴落了,佟玥这才把腊肉挂到了厨房的灶膛上面。
郁月桐不明白这两种办法有什么不一样,她觉得佟玥这么熏腊肉,太过于费时间费功夫了。
只是当她第一次吃到腊肉饭的时候,她一个人一口气吃了三大碗还不过瘾。
“月桐,腊肉饭是很好吃,但是你也得控制啊,不能吃太多,晚上吃这么多,你还要不要休息了?”宁氏见郁月桐要去打饭,连忙劝道。
她是真的担心郁月桐吃太多胃会撑坏掉。
郁月桐看着宁氏,眨着眼睛卖萌:“宁姨,我饿~”
看着郁月桐那水汪汪的眼睛,宁氏心里一软,差点就要答应下来了,只是想到她都吃了三碗饭了,这要是继续吃下去,岂不是会把胃撑坏?
宁氏顿时硬起了心肠,拒绝了郁月桐续饭的请求:“不行,你以前晚上都只吃一碗饭,今天
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