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第410章 大户找上门 (2 / 4)

小舟端着茶水壶去前面,不多会儿就回来了。

“东家,留仙楼来人了。”

季妧点了点头,继续炒自己的菜。

小舟见她不为所动,老实坐下烧自己的锅。

季妧正在做的是脱沙肉,实际上就是肉饼,制作过程略有些复杂。

先把八分肥两分瘦的前肩肉去皮切碎,打三个鸡蛋,将蛋清蛋黄调匀后,和肉一起搅拌剁碎。

加入半杯酱油和稍许葱末,搅拌成糜后,用一张猪网油把馅包好,再倒四两菜油入锅。

肉煎两面,起锅去油,再用一茶杯好酒,半酒杯酱油,放回锅中焖透。

确保两面都浸透汤汁后,提肉切片码盘。

再把香菇和笋丁等配菜下到底汤里煮熟,捞起放在盘中间,剩余的汤汁淋在肉卷上,齐活儿。

而后又弄了个五花肉炖粉条。

五花肉煎得焦香,配上辣酱,炒出肉汁后,加水撒入粉条,小火慢煮。

粉条和后世有所不同,当地人叫线粉,形状扁圆,颜色暗灰,待一点点吸满肉汁后,又变得晶莹剔透,轻轻咬一口,软糯且弹牙。

咕嘟咕嘟的声音响了许久,估摸着时间差不多了,锅盖一掀,香气争先恐后的往外涌。

徐来福陪刘掌柜说了半天的话,一直说不到正题。

刘掌柜老神在在,逐一问起店里在售的调料,但又不像是想买的样子。

不过无事不登三宝殿,徐来福按下焦急,陪他闲扯。

刘掌柜其实也煎熬的很,前一道菜他就被萦绕不绝的香气勾的饥肠辘辘,这又来了一道……茶水都连喝两盏了。

何止是他,连门口过路的行人都伸着脖子四处张望,似乎想找到香气的源头。

“这是……”刘掌柜放下茶盏,“这是你们请的大厨?”

徐来福咳了一声:“这是我们东家。”

刘掌柜甚为意外,同时对这个女东家更为好奇了。

不过今天来得不巧,没想到他们吃饭如此早……虽然是很香没错,但再留下来就有些尴尬了,仿佛专门是来蹭吃的。

刘掌柜挣扎了一番,起身正

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