中华的酒文化,源远流长。
只是,久经后世各种美酒醇香的诸葛亮,再来喝这个时代的酒水,未免有如饮马溺之憾。
这个时代的酒水,都是没有经过蒸馏的。好一点的酒,也只不过是用布帛过滤掉糟粕,剩下的就都是酒水了。相较后市而言,能有多少酒精度?七八度,还是十几度?
而且,这个时代还有着所谓的煮酒。
就是在酒水中添加一些蔬菜瓜果或者花瓣的,一起煮着喝。
像曹操的青梅煮酒,便是将才长出来、却还没有成熟的梅子,混入就水中一起煮着喝。还有数百年后,什么杏花酒、桃花酒,都是这么煮着喝的。
没有蒸馏过的酒水,本就不怎么好喝,再混入这些东西,诸葛亮自然是喝不习惯的。
当然,这个时代,也是有一些好酒的,像杜康或者女儿红什么的,却都是在地下窖藏了十年以上的好酒,也不过是二三十度而已。
窖藏十年以上的酒,其中的水分会挥发掉一些,酒精浓度自然就高了。
至于说,深埋在地下,又经过密封的窖藏酒,会什么之挥发水分,却不挥发酒精,其原理诸葛亮也是不怎么明白的。
后世曾有一条轰动一时的新闻,就是关于这窖藏酒的。
据小道消息说,当时发掘了西汉时的一座古墓,就挖出一坛子美酒。
这可是窖藏了近两千年的呢。
当时拍卖,都是论杯的,一杯五十毫升的酒,就拍出了千万高价。
如此,那一坛就也不过十二三杯而已;其总量也不足一斤半。
窖藏的时候,肯定不是一两斤封坛窖藏的,多是装着十斤、二十斤的,有的甚至上百斤,只是窖藏了近两千年之后,最终浓缩得就剩这么点儿了。
总之,窖藏酒窖藏的年份越长,其中的酒精浓度就越高,而且更加醇香。
只是,以诸葛家目前的家境,弄一两坛子窖藏酒,倒还负担得起。但想长期喝窖藏酒,肯定是负担不起的。况且,诸葛亮想要的,且并不仅仅是自家喝的酒。
后世农村多会煮年酒,就是在腊月时,老百姓们都会自己煮酒,以备过年之
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