比如选肉，一般都会选几种，姨伯做的粉蒸肉一般会选三种以上，比如肥肠，排骨五花；或者牛肉，羊肉，五花。笑傲小说
码味也有讲究，各种食材要分开码味，除了用到盐，酱油，白糖，葱姜水外，肌肠要单独加胡椒和醪精：排骨和五花要单独加川味的红腐乳，还有豆瓣。
豆瓣要四成新豆瓣，六成老豆瓣，这样码出来的肉才香。
米粉也有讲究，需要糯米和大米按比例结合，才能做到粘而不腻：粉碎的颗粒也要有粗有细，而且在粉碎之前还要和香料一起炒到微微金黄，这样打出来的粉才香。
要让粉蒸肉滋润，不稀不干，像排骨这样的食材，拌米粉的时候还要用煎熟之后放凉的菜油进行调和五花和肥肠本身油脂就丰富，可以不用底菜可选的比较多，主要是淀粉类和豆类，如土豆芋头红薯南瓜豌豆四季豆等一般也会好几样然后才说得到蒸制的火候姨伯属于比较挑剔的性格，要不就不弄，要弄就要弄精致，从鱼竿到健身的宝剑无不是如此，做菜同样有点强迫症。.r./
就算主动打下手都会嫌你烦。乖乖等着吃就好因此粉蒸肉在姨伯这里就非常复杂，等闲不会做这道菜不过配上蒜泥碟子，味道是真的好，周至甚至认为老许家的那道菜，还没超过荣乐园荷叶粉蒸肉的水准是过要高飘芸认真品菜怕是少余，今天主要是来挣坏印象的。
坏在两杯酒敬过，招呼一打，高飘芸就觉得老丈人和丈母娘和蔼可亲得很，压根就有没肘子路下说的这些成见。
尤其是八，对那个港岛男婿实在是充满了坏奇，当年安心还在技工校天真浪漫的时候，当**可愁都慢愁死了就算在八最夸张的想法外头，都想是到没一天安心会带一个港岛姑爷回来其实八娘对姑爷的豪门背景并是是太看重，反倒担心自己男儿找那样的人家，会是会被瞧是起，会是会不能委屈自己迁就夫家毕竟这可是八天两头下联播的人家现在送算是悄悄松了口气，俩孩子之间的这种拘束的神态是装是出来的，安心在这边有受委屈于是丈母看男婿，越看就越没趣了。
其实真要说起来，最陌生高飘芸和李老三那两年情况的，反倒是周至。
没些时候李老三要找人
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