已经意识到情况的严重性，杨云帆心中猛然一跳。他转过身去，对着围着的众人喊道：“你们快散开，不要围着患者。患者需要通风，需要氧气！”
饭店经理不知道杨云帆是什么人，还以为他是这个中年人的同伴，便劝道：“这位先生，你先不要发火，我们已经打电话给救护车了。你的朋友一定会没事的，请你现在一定要冷静。好吗？”
这饭店经理倒是沉稳，知道绝对不能让人在饭店里出事，尽量安抚杨云帆。不过，杨云帆压根没有理他，而是快速的检查了一下那个中年人的饭桌。
“回锅肉，红烧豆腐，炒扁豆，玉米饼……嗯？这个扁豆不对劲。”
杨云帆一眼望去，立马就发现了扁豆有一丝奇怪。他拿起来，将扁豆放在嘴里，慢慢咀嚼了几下。
“这个扁豆有些生硬，只有七八分熟。”
杨云帆心中略微沉吟了一下，吐出扁豆残渣。
他没有去理会饭店老板的话，而是低下身子，将耳朵附到患者的心脏处，又搭着他的脉搏，听了约莫十几秒钟。期间，他又仔细观看患者的皮肤，还有舌苔。
患者眼球凹陷，皮肤的弹性已经减弱。面色苍白无华，四肢厥冷伴全身冷汗淋漓，精神已经恍惚。舌色淡而苔滑润。脉象虚浮无根。心律不齐，呼吸急促，更有衰竭的征兆。
“没错了，就是亚硝酸盐中毒！”
杨云帆站起身来，而后对所有人道：“这位先生是食物中毒。应该是扁豆没熟透引起的亚硝酸盐中毒！”
杨云帆话一说完，立马引起周围一片哗然！
“食物中毒？不会吧！”
“这什么饭店，居然还卖有毒的食物！”
那个经理听了这话，一脸阴沉，盯着杨云帆道：“你不要冤枉我们饭店！如果是食物中毒，为什么只有他一个人中毒，其他人都没事？”
杨云帆将那碗扁豆拿出来，对所有人道：“这个扁豆没有炒熟，在高温下产生了亚硝酸盐。这个人就是吃了这个扁豆，所以才引起亚硝酸盐中毒的！”
“亚硝酸盐是一种氧化剂，可使正常低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去输氧能力
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